Las frutas que nadie esperaba en una dieta
Hay frutas que pueden ayudarte a adelgazar, especialmente en las zonas más difíciles del cuerpo, y después a mantener el peso conseguido. Lo curioso es que se trata de un grupo de frutas que muchos evitan precisamente cuando están a dieta.
Los cítricos suelen quedar fuera de los planes de adelgazamiento por su contenido en azúcar. Sin embargo, la ciencia sugiere que ese rechazo podría ser un error.
Lo que dice la investigación
Aunque las frutas a veces se restringen en ciertas dietas debido a su contenido en fructosa, los cítricos parecen contar con propiedades particulares. Los compuestos vegetales que contienen aceleran la oxidación de las grasas, según muestra un estudio reciente.
Un equipo de científicos japoneses del Instituto Nacional de Investigación Alimentaria identificó que los flavonoides presentes en los cítricos pueden incrementar de forma notable el metabolismo de los ácidos grasos.
El estudio japonés: resultados sorprendentes
Los resultados de esta investigación son llamativos. Las personas que tomaron una mezcla de compuestos seleccionados de cítricos experimentaron una reducción de grasa significativamente mayor en las zonas problemáticas del cuerpo en comparación con el grupo de control.
En concreto, los participantes perdieron hasta un 263% más de grasa abdominal y un 266% más de grasa en la zona de los muslos que quienes no tomaron el suplemento. Unas cifras que resultan difíciles de ignorar.
Por qué los cítricos ayudan a perder peso
Los cítricos reúnen varios elementos que influyen positivamente en el metabolismo y en el control del peso corporal. Son ricos en vitamina C, fibra y compuestos vegetales como los flavonoides, que favorecen la quema de grasas y regulan los procesos metabólicos.
La fibra que contienen contribuye a prolongar la sensación de saciedad, lo que facilita reducir la ingesta calórica de manera natural y sin pasar hambre.
Los flavonoides clave: naringina, hesperidina y neohesperidina
Estos tres compuestos flavonoides presentes en los cítricos tienen una actividad biológica relevante para el control del peso. Actúan sobre el organismo de maneras complementarias y sus efectos se han estudiado con creciente interés en los últimos años.
El Dr. William Li, de Harvard, señaló al respecto: "Los aficionados a los cítricos se alegrarán de saber que los compuestos bioactivos que combaten la grasa se encuentran en las naranjas, las mandarinas, el pomelo, los limones y las limas."
Cómo actúan estos compuestos sobre la grasa
El Dr. Li explica que los compuestos de los cítricos no solo favorecen la degradación de la grasa ya acumulada en el cuerpo, sino que también impiden que se forme grasa nueva. Según sus palabras, "desactivan los interruptores genéticos que controlan el volumen y son responsables de la creación de nuevas células grasas."
Beneficios adicionales para la salud
Más allá del control del peso, los cítricos pueden tener un impacto positivo amplio sobre el organismo. Su consumo regular contribuye a reducir el estrés oxidativo, la inflamación y la retención de líquidos, factores que con el tiempo pueden derivar en diversas enfermedades y acelerar el envejecimiento celular.
El agua con limón y otras claves de los cítricos
Recientemente, investigadores han descubierto qué ocurre cuando se bebe agua con limón de forma habitual. Además de sus beneficios para la salud, los expertos recomiendan esta bebida como una alternativa saludable a los refrescos azucarados.
Los nutricionistas también han señalado que determinadas frutas contribuyen a reducir la inflamación en el organismo y a disminuir el riesgo de enfermedades. Los cítricos ocupan un lugar destacado en esa lista.
